许多人都不知道食品，尤其是肉类会是造成一切环境问题的主因。许多机械化的现代公司改变并操控着一切：家庭式的农场消失了，严格地规定农民的养殖、播种方式，动物们被关进黑暗狭小的水泥笼里，打上火印，喂养大量抗生素，直到被宰杀前，才能见到阳光。他们不在乎养殖场的猪鸡是否生存得太过拥挤，因为他们清楚，成为砧板上的肉块，是这些动物从开始就注定的命运。他们也以同样的态度对待食物生产线上的工人。他们小心地掩盖着真相，真相则是，畜牧业对全球变暖起到的影响远超于汽车业，牛打嗝放屁排出的甲烷比一辆跑数英里的保时捷产生的二氧化碳要高得多。而为了种植饲养动物所需的豆类，大片的雨林被砍伐，由此造成的环境破坏，是连锁反应式的。除了节能减排低碳生活，《肉类真相》令人们明白，我们能为地球和自己做的原来要容易许多，少吃一天的肉，就要比抱怨天气炎热，直接有效得多。