• 《画皮》是《聊斋志异》中的其中一个故事的原题，但制作公司认为这个片名不吸引人，就将片名改成《画皮之阴阳法王》。
• 请钟阿城写剧本的是监制吴明才。由于原著的《聊斋志异》中的故事都是短篇，所以钟阿城把故事增加枝叶，加以丰富写成剧本。胡金铨认为钟阿城写的对白太好了，如果删掉会太可惜，都保留了下来。在编写剧本的桥段时，胡金铨全让他一个人写。开拍之前，胡金铨去完大陆看过景之后，就自己动笔改。
• 本片拍摄花了三个月左右，这是胡金铨第一次去大陆拍片。在山西省的大同市拍很冷。在五台山拍外景时，是零下二十度左右。
• 片中另一部分是在北影里面拍的，但没有用摄影场，用的是厂里的外景，如街道、家的内外。