《周三美食匯》是一档专门探访名人餐厅的节目，节目会深入挖掘这些餐厅的诞生背景和发展历史。与其他美食节目有所不同，这档节目会带领观众了解更多美食背后的历史渊源、由来典故，同时也会讲述餐厅的兴衰起伏以及那些不为人知的幕后故事。