据《中国婚姻报告2021》显示，中国有2.4亿单身人口，9200万成年人处于独居状态。基于上述情况，《没谈过恋爱的我》汇聚了因为各种原因没谈过恋爱的“恋爱小白”们，把他们如何尝试走出社交第一步，又如何慢慢敞开心扉，从而学会爱、表达爱的过程呈现给观众。通过真人秀节目这一窗口，节目以“关于爱的这条路，我想走慢些”为标语，向单身群体给予了最真诚的关怀——单身从来不是问题，而向往初恋的美好也永远不会晚 。初始六位男女素人嘉宾在节目开始时进行一场随机配对，两两组队完成初见面对谈。此后，通过选屋子、对谈、出游等互动，呈现“恋爱小白”们在社交时真实、笨拙、慢热和易“断电”的状态。随着男女嘉宾的感情互动，每一集节目最后，他们把自己的心意写在纸条上，然后挂在屋外的风铃上。这样的设计足够巧妙，观众可参与到他们的感情进程中，猜测他们的心意。而对于参与者来说，挂风铃是一个间接含蓄表达感情的方式，让自己的秘密随风荡去 。面对恋爱类真人秀扎堆上新、同质化严重的行业现状，节目首次尝试将镜头转向无恋爱经验的单身群体，书写青涩美好的初恋成长故事。为了呈现最真实的画面，首先在选人标准上就强调真实，具体到拍摄中，节目组尊重素人嘉宾的特性，跟拍过程中主创团队不与他们交流，也很少做背采，刚开始拍摄时设置比较多的独居场景以保证他们的安全感，同时把他们放在一个浪漫的环境下，以此来激发他们的恋爱主观能动性 。