狗牯脑茶第五代传人梁永德老先生一家祖孙三代，在茶产业结构调整的背景下，传统观念与现代工业化流程产生了尖锐对立。他们经历了质疑、沟通和调解的过程，最终达成共识，决定在继承和发扬传统手工炒茶技艺的同时，大力推动机械工业化炒茶的发展。