在1849至1850年前后加州的一处淘金矿工营地，下山的矿工们聚集于波尔卡酒馆内解乏，聊天中提及墨西哥劫匪拉梅雷兹及其团伙即将落网的消息。酒馆主人明妮是个“万人迷”，深受营地治安长官杰克·兰斯等人爱慕。兰斯在与明妮独处时向她倾诉爱意却遭到拒绝。明妮与偶然现身酒馆的迪克·约翰逊坠入爱河，后来人们却发现约翰逊正是劫匪拉梅雷兹。明妮伤心欲绝，把约翰逊赶出了门。几声枪响，约翰逊中弹后跌跌撞撞返回小屋，明妮把他藏进阁楼。兰斯通过蛛丝马迹发现了约翰逊的藏身之地。明妮向兰斯提出以一局扑克牌的胜负决定约翰逊能否恢复自由。明妮作弊取得胜利。约翰逊在明妮的照料下康复。兰斯等人又一次逮捕约翰逊，打算将他绞死，约翰逊临刑前提出最后一个请求——希望能让明妮相信他已经获得自由并远走他乡。兰斯狂怒不已，众人却陷入犹豫。这时，明妮举着手枪奔驰而至。矿工们做出让步，释放了约翰逊。明妮与约翰逊策马而去，共同开启了新生活。