《食来运转》每期由主持人和厨师共同参与合作，完成家常菜肴的制作、烹饪过程。节目结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技，恪守贴近生活、生动有趣的创作目标，以介绍美食为主题的表现形式，展示有关美食内涵，最终将充满色、香、味诱惑的菜肴一步一步地呈现于观众眼前，传递节目“为人民服务”的宗旨，达到“美食娱乐生活”的目的。