《麦香》的故事跨度从1980年至2008年，展现了改革开放28年来中国农村的巨大变迁。该剧以江南小镇落雁滩为背景，聚焦军烈属麦香，她一生爱军、拥军，始终以实际行动捍卫军人家属的荣誉。剧情以麦香、云宽、天来等乡村青年的爱情、婚姻和家庭情感故事为主要线索，讲述了军属麦香和退役军人云宽积极投身新农村建设，凭借敢想敢干、勇于担当的精神，带领当地群众脱贫致富，走上绿色发展、乡村振兴道路的动人故事。