《爽食行天下》巧妙地把美食、美景、探索、竞争性和趣味性融合在一起。观众能借助镜头，如同身临其境般，用眼睛“品尝”美食，用视角“丈量”旅程，以寻找的过程去领略中华美食的魅力，感受爽食带来的愉悦。该节目旨在打造全中国最具趣味性、观赏性的综艺美食节目。不仅会走遍中国各地，节目组还计划走出国门，立志成为全亚洲最出色的美食电视娱乐节目。