保罗·沙弗（Paul Shaffer，1949年11月28日－），加拿大演员、原创音乐人及编剧，出生于安大略省桑德贝。其职业生涯横跨影视、音乐与编剧领域，以多栖创作能力著称。1979年参演电影《迈克先生的问答录像》并制作原创音乐，正式进入影视行业。1980年参与编剧、出演及音乐创作《Gilda Live》。1990年代至21世纪初，参演《飞越童真2》（1990）、《福禄双霸天2000》（1998）等影片并担任音乐制作，1999年出演《月亮上的男人》并在《周六夜现场：25周年》中兼任编剧与演员。2001年后参演《美利坚向英雄致敬》《迪伦学》等纪录片。2025年参演电影《摇滚万万岁2》上映。