萨宾·波斯特尔（Sabine Postel），学生时代，她曾与马里乌斯·穆勒-韦斯特哈根一起在西德广播电台（WDR）亮相，积累了媒体经验。她高中毕业后，于1971年至1974年在波鸿戏剧学院接受专业训练，随后又学习了五个学期的德语和美术。萨宾·波斯特尔在奥尔登堡州立剧院首次登台演出，之后又在埃森市和科隆剧院的舞台上亮相。与此同时，她还从事广播剧和配音工作。20世纪80年代初，她转战电视界，并逐渐声名鹊起。1982年，她出演电视电影《格雷夫医生的任务》，正式开启了她的电视生涯。四年后，她在罗尔夫·布施执导的电视电影《求婚》中担任主角。为此，这位艺术家不仅获得了众多评论界的赞誉，还荣获了由德国联邦泛德意志事务部颁发的雅各布·凯泽奖“最佳电视节目奖”。 1991年，她与文学学者兼记者奥托·里沃特博士结婚。次年，她在马克斯·法伯伯克执导的喜剧片《睡狗》中饰演被背叛的妻子苏珊娜。凭借此片，萨宾·波斯特尔荣获德国艺术学院电视奖，而该片本身也于1992年荣获“电视之星”奖“最佳电视戏剧奖”。同年，他们的儿子莫里茨出生。这位女演员在ARD电视台的晚间剧集《并非来自坏父母》（Not from Bad Parents）中饰演母亲兼音乐教师西比勒·谢弗（Sybille Schefer），其精湛的演技使当时40岁的她荣获1994年德国媒体奖“班比奖”（Bambi Award）。三年后，即1997年，波斯特尔在不来梅广播电台的《犯罪现场》（Tatort）系列剧中首次亮相，饰演“英格·吕尔森”（Inga Lürsen）警探。她还参与了《犯罪现场》第500集和第600集的特别节目。1999年至2002年，她在家庭剧《内斯托克一家》（Die Nesthocker - Familie zu gaben）中饰演离异母亲玛丽安娜·勃兰特（Marianne Brandt），进一步提升了她在电视观众中的人气。 次年，她的丈夫在科隆因癌症去世，享年54岁。自2008年起，她与迪特·普法夫共同出演同名电视剧，饰演律师伊莎贝尔·冯·布雷德。她还出演了2010年的巴伐利亚电视电影《直到一切归于虚无》（Until Nothing Remains），该片对山达基教进行了批判性审视。2011年，这位女演员在《犯罪现场》（Tatort）的“非法死亡”（The Illegal Death）一集中再次扮演调查员，饰演警探英格·吕尔森。 萨宾·波斯特尔与儿子居住在科隆。