岩崎杏里是日本东京都出生的职业模特，1985年5月26日生，血型A型，星座为双子座。除模特工作外，她还涉足影视领域，曾参演2002年电视剧《黄金保龄球》饰演加藤夕梨，以及2003年作品《我的生存之道》中出演黑木爱华。