李瑶敏，1964年出生，中国香港女演员。1990年出演警匪片《喋血风云》（又名《风云再起》），在片中饰演国际刑警韩小姐（Apple），与万梓良、关之琳合作，完成多场武打戏份，戏份约半小时。1998年创立煜桥有限公司并担任负责人。李瑶敏与南侨集团会长陈飞龙关系密切，常共同出入并协助其生活起居，被员工称为“李顾问”。其女李靓蕾为王力宏前妻。